鲎的血液因缺乏铁元素而铜元素过多，所以显示什么？

鲎的血是蓝色的。

鲎的血液因缺乏铁元素而铜元素过多，所以显示“蓝色”。
血液的颜色其实是血红蛋白的颜色。而血红蛋白的颜色又是其中的卟啉环中金属离子的颜色。大多数动物的血液是红色的，是因为血红蛋白中卟啉环中的金属离子是铁离子。铁离子的颜色是红色的，如铁锈红，所以大多数动物的血液是红色的。
而鲎、虾、蟹等水生节肢动物的血液中的卟啉环中不是铁离子，是铜离子。水合铜离子的颜色是蓝绿色的，比如结晶状的硫酸铜就是蓝色的，所以鲎、虾、蟹等动物的血液是蓝色的。