孜然和胡椒有什么区别？如何区分孜然和胡椒？

孜然气味儿香微呛鼻，而胡椒香味不足，还特别呛鼻，口感上孜然香而不辣，胡椒辣而不香，孜然的应用不如胡椒广泛；胡椒在我们炒菜的时候经常会用到用来提味，而自然有很大的局限性，通常只有在烤肉的时候才会使用。

孜然和胡椒粉最大的区别就是他们的味道是不一样的，孜然闻起来会有些香，而胡椒粉闻起来会有些呛鼻，孜然的味道是香而不辣胡椒粉的味道，会有一些辛辣，孜然和胡椒粉的用处也不一样，孜然多用于烧烤，而胡椒粉多用来炒菜；可以通过气味味道和形状来区分他们。

孜然和胡椒的区别非常大，一方面他们的形状不一样，孜然是长粒状的，而胡椒是圆粒的，在味道方面也有很大的区别，胡椒比较呛鼻的，但是孜然的刺激性气味不清；可以通过闻味道来区分。