这鱼怎么做才好吃，做汤下什么多

这是黑鱼，给你推荐两种做法。
红烧黑鱼怎么做好吃

原料：

黑鱼一条。

调味：

盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、酱油、料酒、少许的醋、白糖。

做法：

1、黑鱼杀完洗净，切成段；

2、炒锅热油，用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香，下入黑鱼翻炒；

3、加入酱油，淋少许的醋翻炒；

4、加入糖，加入清水，大火烧开后转小火慢炖；

5、炖熟后加入其余调味料翻炒出锅。

喜欢的话，可以撒葱花或者香菜。

黑鱼汤怎么做好吃

黑鱼又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头，财鱼等多种名字。黑鱼形态：黑鱼体圆长，口大牙利，性凶猛，一身黝黑形似蛇皮的图案，身上有黑白相间的花纹，一对突出、发光的小眼，由于各地水色不同，使黑鱼体色稍有差异。黑鱼的生活习性：黑鱼属肉食性鱼类，小黑鱼食水生浮游动物，稍大即食小鱼、小虾。

黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称.

食材

主料黑鱼 辅料葱姜开水香油盐

步骤

1.1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏。洗净打花刀；香葱洗净切段，生姜洗净切片；

2.2.放入葱姜煸炒

3.3.加开水，大火煮开

4.4.撇去浮沫，转小火煮至汤白，起锅前加盐，淋香油！

鱼先处理好 最好别加其他材料 放油葱姜爆香 双面煎 加醋 煎出微黄 加水 水淹没鱼身就好 水开后继续加水到你想要的汤的量 然后再煮二十分钟左右就好

熬汤吧，营养价值高