电烤羊肉串和炭烤的区别

1、肉质不一

电烤羊肉串：由于不与明火接触，肉质相对较生硬。

炭烤羊肉串：由于与明火接触，肉质是鲜嫩软脆。

2、受热不一

电烤羊肉串：肉质受热均匀。

炭烤羊肉串：肉质受热不均匀。

3、色泽不一

电烤羊肉串：色泽酱黄油亮。

炭烤羊肉串：色泽是外焦里嫩。

电烤羊肉串如图：

炭烤羊肉串如图：

4、口感不一

电烤羊肉串：较炭烤羊肉串口感略差。

炭烤羊肉串：较电烤羊肉串口感好，有弹劲。

5、香味不一

电烤羊肉串：吃起来只有一股羊肉香味。

炭烤羊肉串：吃起来除了羊肉香味外，还会有木炭香味。