爱喝岩茶的茶友一定要知道的几点知识，你知道吗？

岩茶是六大基本茶类之一的乌龙茶，它主要的产地就是源于福建五岩山，而且这种茶喝起来特别的有韵味，并且它的茶类品种非常的多，茶香也有所不同。

岩茶的审评有哪8个标准呢？
1、活：系指润滑、爽口，有快感而无滞涩感，喉韵清铡。
这个活，可以理解为岩茶的活性，总体来说是岩茶的汤感/水感。好的岩茶，水感醇、稠、滑、厚，一喝便可知。
如果岩茶品质稍逊，那么水感就偏薄、淡。
2、甘：系指回甘时间短而快捷。清爽甘润。
岩茶的回甘也算是一大重要指标，不少茶友都感受过岩茶回甘在舌的清透之感，这种感觉十分美好，清、雅。
3、清：系指清纯不杂，清快舒适，清丽明亮(指茶汤、叶底)
与活相呼应，同样在水中要能够感受到岩茶的清澈之感，这样的岩茶品质佳。
但清澈和清淡是完全不一样的，清澈是指汤喝起来清爽、无杂质感。而清淡则是茶汤无滋味，故而茶友们不要混淆了这2个词，那差别可不是很大的。
4、香：系指口含茶汤有芬芳馥郁之气，冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。
岩茶的香就不比村姑陈多说了，岩茶最有特点的就是那香气多变，馥郁芬芳。
5、浓：系指浓而厚醇，无明显苦涩感。
浓，也可用醇来解释。在品鉴岩茶之际，茶友们对于茶汤的浓与淡是能够感受出来的。
6、厚：系指茶底厚薄，啜之有骨。持久不变，可谓“舌本常留甘尽日”之感。
7、韵：即指“岩骨花香”中的岩骨而言。
8、持久性：系指口腔舒适快感的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性。优质茶饭前饮之。饭后尚感有余味。
这8个指标可随机排列组合，但并非所有茶都能够完美结合这8个审评标准，总有一两点欠妥。
总结来说，一款岩茶的品鉴要从“色、香、味”入手，这样才能够综合判断岩茶的品质。

首先要知道岩茶的滋味是不是更鲜爽，其次它的浓度和强度，然后岩茶中的焦糖香，接下来茶汤的香气，最后一个是岩茶发霉的途径，一定要知道这五点知识