哪种糖最甜？

最甜的糖是果糖，因为其他复杂的多糖没有甜味，而单糖和二元糖以及其他糖也没有果糖甜。

根据一些研究表明，果糖是最甜的糖，当然这仅仅是从生物化学角度来说，从它的构成成分上来分析所得出的结论，在研究时并不包括人们的感官感受。除此之外，有研究结果表明，就现有的物质来说，木糖醇是现在最甜的物质。
就我们日常所食用的糖来说，种类还是十分繁杂的;就例如水果糖这一类就有多个种类，就像有硬质水果糖、夹心水果糖、用可食用胶制成的水果软糖，果味奶糖等等;除水果糖之外，还有巧克力糖、橡皮糖、乳糖等等;还有蜜糖、棒棒糖、棉花糖、蔗糖，以及我们生活所需的葡萄糖，等等诸如此例，我们生活中的糖太过于繁杂，数不胜数，但都万变不离其宗，都是糖。
总而言之，从生物学角度来说，最甜的糖是果糖;但更多意义有上的糖，却是我们日常生活中所接触到的各种各样的糖制品，我们的生活离不开糖，糖中含有我们生活所需，是营养的一种补充，同时也是一种能量的补给。