街上卖的冰汤圆怎么做

冰汤圆的做法 ， 锅里加少量水，加入红糖和冰糖、醪糟，直至糖块煮没了，倒入容器备用，重新加水到锅里。

等到水沸腾后倒入珍珠汤圆，直至汤圆浮出水面，最后用冷水反复晾凉，取出一个碗，加入适量冰块和水，加入适量的之前晾凉的汤圆，最后加入适量红糖水（要保证甜度），美味就产生了。

在很多人的印象中，汤圆是用来煮着或者油炸吃的，而且是在寒冷的冬季正月十五的时候才会吃。夏季很少有人会想到吃汤圆。

在云南文山，夏季也是非常热，人们为了解暑也是想尽了各种办法。

后来，有一位经营汤圆的大姐发明了冰汤圆，吃起来既香甜又解暑，冰冰凉凉、Q弹软糯，逐渐成为了当地人们的最爱，解暑神器不再是冰粉凉虾。