为什么外面买的馒头又白又大，自己蒸馒头有什么窍门吗？

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为什么外面买的馒头又白又大，自己蒸馒头有什么窍门吗？

2023-01-13 09:51

4个回答

2023-01-13 14:11

为什么外面买的馒头又白又大，这是由于这些馒头都是机器加工的，里面还有他们的添加剂，所以又大又白，自己蒸馒头也没有什么窍诀，就是起面发酵一定要带到位，这样蒸出来的馒头又大又白。

2023-01-13 13:14

自己蒸馒头的时候事先一定要发酵好面团，无论在温度湿度都要掌握的非常好，再有的是我们是先油面出面的时候，一定要把面和的光滑通亮，这样的馒头就不会显得很粗糙。

2023-01-13 12:22

自己蒸馒头的时候可以在里面加一些糖或者是加一些牛奶，这样的话蒸出来的馒头就是又白又大并且又好吃，在蒸的时候要注意火候，这样的话才能更加好吃。

2023-01-13 10:44

一斤面5克酵母，三克白糖用温水和面，然后放在温度较高的地方醒发至两倍大，醒好的面，揉作排气，做成馒头的形状，再经过二次醒发以后，上锅蒸15分钟左右即可。

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