海葵能吃吗 海葵怎么吃

一般情况下海葵需要高温蒸煮才能不中毒。
做法如下：
1.将打捞上来的海葵放入网袋中在海边石硼上用木棒不停的敲打，将海葵表皮和体内的的粘液都敲打出去，一边敲打一边用海水冲洗，不停的重复这种动作，直至海葵的粘液都完全的敲打干净，而且海葵肉质变得非常脆硬为好。
2.将其在蒸锅里进行蒸煮。
3.进行炖、炒等烹饪。
不熟悉的海葵品种不建议食用，以免食物中毒。
海葵（学名：Actiniaria）是一种长在水中的食肉动物。它属于刺胞动物，六放珊瑚亚纲的一目，是一种构造非常简单的动物，没有中枢信息处理机构，也就是说它连最低级的大脑基础也不具备。一份最新研究认为，从基因编码上看，海葵属于动物和植物的混合种。海葵隐藏着无数刺细胞，刺细胞中的刺丝囊含有带倒刺的刺丝。一旦碰到它，这些刺丝立即会刺向对手，并注入“海葵毒素”。有研究表明，海葵在发射毒素时，体内的渗透压达2000个重力加速度，完成发射只需0.02秒。
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海葵可以炒食，可以凉拌，还可以做汤，又鲜又脆。海葵的烹饪无需复杂的调料，如果调料太过复杂，海物本身的鲜味要么被遮掩，要么被改变。辣炒海葵的做法也很简单，此菜爽脆可口，咸鲜微辣，很是鲜美。
海葵洗净切块，在开水中迅速焯一下，马上捞出过凉水，沥干水分备用；起油锅，热锅冷油，油热后，下入姜丝爆香；烹入料酒，下入青椒丝翻炒一分钟；下入海葵继续大火翻炒片刻；调入适量盐和味精，出锅即可。