三色鸡丁怎么做

三色鸡丁的做法步骤

1
准备好鸡肉、泡发好的香菇和香葱。

2
准备好毛豆。

3
鸡肉切丁备用。

4
鸡肉丁加入盐、花生油、料酒、酱油腌制10分钟。

5
香菇切丁、香葱切段备用。

6
毛豆在沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。

7
热锅放油，放入鸡肉翻炒至变色。

8
炒好的鸡肉盛出。

9
另起锅，爆香葱段。

10
加入香菇翻炒。

11
加入毛豆翻炒。

12
加入少量水稍微煮一下。

13
加盖焖一分钟。

14
把水分炒干，加适量盐、酱油调味。

15
放入炒好的鸡肉稍稍翻炒。

16
用湿淀粉稍稍勾芡即可出锅。