橘子中含有哪些维生素

桔子中主要含有蛋白质，脂肪，膳食纤维，碳水化合物，胡萝卜素，维生素C，维生素E，而且还有维护血管弹性的橙皮甙，柠檬酸等物质。

橘子的各种营养成分中，维生素C与柠檬酸含量最丰富。特别是维生素C，在橘子中的含量比苹果和梨都高。橘瓣外面的薄皮含有大量的膳食纤维，它可以通便、降低胆固醇。值得注意的是，橘子所含的橘皮苷，可以降低血压、扩张心脏的冠状动脉。而橘汁中富含的钾、维生素B和维生素C，也可在一定程度上防治心血管疾病。因此，橘子是预防冠心病与动脉粥样硬化的理想食品。