玉竹是根茎有甘、平的特性，玉竹如何煲汤？

石斛养胃肾，玉竹养肺胃，都是不错的煲汤材料。煮出来的汤汁甘甘的，甜甜的，很温和。
首先把鸡肉洗净，然后冷水下锅，大火煮开。煮出血沫后，倒出血水，冲洗干净。把所有材料包括鸡肉一起放入锅中，加入清水，开始煲汤模式，小火炖煮40分钟。炖出浓浓的汤汁后，加入盐搅拌融化，就可以了。

选用北沙参12克，玉竹9克，淮山门克，枸杞子10克，野水鸭肉150克，切件。将上述五物共放于沙锅内，煮汤，便可饮用。