怎么才能让软的鸡蛋卷变脆

模具温度要高，原料倒入后快速成型后翻转，待5分钟后取出，放风扇前吹凉表皮，吃起来立刻酥脆。

制作鸡蛋卷尽量选用低筋面粉，这样做出来的鸡蛋卷会更加的酥脆掉渣。家中有黑芝麻的朋友也可以加入黑芝麻增香，口味更佳呢。因为我上次就做过用低筋面粉和高筋面粉做了个对比，发现真的口感不一样，低筋面粉的口味更...

自制蛋卷不够脆的原因有哪些 1、在调制面糊的时候没有放食用油或者食用油的量不够。 2、在调制面糊的时候没有放糖，这样子。 3、烤制蛋卷的火候太小了，最好用专用的蛋卷盘让两面均匀受热，以最快的速度卷好，...

油的比例很重要，当做出来的蛋卷不脆时，要多加些油。 准备用料：面粉50g、橄榄油100g、糖适量、鸡蛋2个 1、准备原料 2、鸡蛋打碎 3、加入白糖打散 4、加入橄榄油 ...

圈比较脆，蛋卷的话肯定还是要找一个专业的人做一下，因为我也没做过，不知道怎么做才好吃。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具 鸡蛋：3个; 胡萝卜: 1根; 香菇: 50克; 小葱：适量; 鸡精：少许; 食盐：少许; 鸡蛋卷的做法图1...

软鸡鸡蛋是发育不全的，则行小孩吃是没有什么问题，不过建议还是吃长好了的鸡罩滑蛋为宜，因为软皮蛋可能会有一些细菌侵入，吃得太多的话，会有一定风险，可能不利于小孩身体孙闷哗健康。

ruǎn ké jī dàn 成语释义 比喻性情软弱之人 成语出处 明·冯梦龙《醒世恒言》第三卷：“做小娘的，不是个软壳鸡蛋，怎的这般嫩得紧？似你恁地怕羞，如何赚得大主银子？” 感情色彩 ...

原料：面粉150克、鸡蛋三个、清水300克、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许； 步骤： 1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊； 2、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放...

低筋面粉 140g，无铝泡打粉 6g，木薯粉 25g，鸡蛋 2个，牛奶 30g，白砂糖 70g，植物油 28g（无味的油就可以），水 135g，首先先把面粉过筛一下。然后把所有的材料混在一块变成液体。...