虾能和丝瓜一起炒吗

虾和丝瓜一起炒是可以的，在江浙一带就有一道农家菜，丝瓜炒虾仁。

特别提醒一下，做这道菜的时候丝瓜要先焯水，虾仁最好用现剥的，这样才能凸显出鲜味。

丝瓜炒虾仁

〖原料〗鲜虾 丝瓜

〖制作〗鲜虾去壳后挑出虾线，加入盐、淀粉、料酒和姜末拌均匀；

2. 热锅凉油，下入虾仁滑炒至变色，加入丝瓜片进锅翻炒；

3.炒时加入少许水进去；煮到丝瓜透明后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。