东北酸菜都有哪些吃法

建议你去正宗酸菜馆学

东北在冬天的时候，气候寒冷，很难吃到新鲜蔬菜，所以他们非常爱吃酸菜，将新鲜的大白菜进行腌制，然后放入罐中，密封发酵。

可以炖、还可以炒、可以抱饺子、烤肉的时候和火锅的时候都可以放一些

东北酸菜的做法最正宗的做法： 用料：酸菜排骨 各一斤、一品鲜酱油 适量、十三香 适量、盐 适量、葱姜纤正八角 适量。 步骤： 1、准备酸菜丝。 2、准备葱花，姜片，八角。 3、排骨...

先洗后煮再腌(主要温度够) 参考资料： 视频：快速腌酸菜只要10天 你自己看看吧!

首先白菜要在阳光下晾晒三天，处理干净 。其次腌菜的缸要无油无水。把白菜铺在缸底，撒上一层盐，这样铺几层，然后把提前烧好的温开水倒入缸内，没过白菜，用重物压好，最后封好口。最好是20天之后再食用，口感最...

酸菜就是我们云南的一种菜！它的做法是：原料：青菜就是昆明人所说的苦菜，要大一点的、辣椒、盐巴、糖精！ 把青菜切小或不切！把作料拌均匀，最后装进一个陶瓷罐里，腌上10天左右就可以使用！在云南比较常见！ ...

炖酸菜要用五花肉来炖。把五花肉切成薄片。江西酸菜切成细丝儿五花肉先下锅。炒差不多后将酸菜下入锅面再炒几分钟然后添汤炖半个小时即可。这样对说的是。特别的像。非常好吃。

其实很简单：白菜包干净外面的一层菜叶，码放在缸里（汲酸菜要用缸的才好），烧一锅开水倒进缸里白菜烫一下，再往缸里加适量冷水以没过白菜为好，找一块大石头或其他重的东西压在白菜上，放在不低于0摄氏度的地方存...

简单的做法就是长白菜，冲洗干净，将白菜切成细小的几瓣，烧开水将白菜心烫一下，捞出控干水分，一层白菜一层薄盐码起来，用保鲜膜密封起来，静置30天即可。