色泽味俱佳的脆皮五花肉，怎样做，简单又好吃？

五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮1 小时，捞出放凉切厚片，鸡蛋打散，加淀粉、香醋、酱油后调成蛋糊，放入肉片沾裹均匀，炒锅内放油烧热，将肉片炸至酥黄盛起，把糖、香醋、番茄酱、水调匀做蘸料，这样色香味俱全的脆皮五花肉就做成了。

把五花肉腌制一下，然后刷上油，放进烤箱里面烤制作，中途可以拿出来翻面再刷油，这样做出来的脆皮五花肉就非常香。

把五花肉切成小段，但是不要切断。把五花肉放在锅里边，加入桂皮，八角，香叶，干辣椒，干花椒，煮一个小时。然后把肉捞出在表面涂抹一层蜂蜜用锡纸包住，然后放在烤箱里烤一个小时左右就可以了。