苦瓜跟凉瓜

凉拌苦瓜

原料:苦瓜250克，干红辣椒段、蒜末、香油、盐、味精各适量。

做法：将苦瓜洗净，切成片，入沸水锅中焯水后捞出，盛入碗中，加蒜末、香油、盐、味精拌匀。香油入锅烧热，投入红干辣椒段略炸，浇在苦瓜上即可。

苦瓜“有君子之德,有君子之功”,誉之为“君子菜，西瓜种在苦瓜园，又种香瓜经园边；西瓜香瓜人吃了，还剩苦瓜在哥园（广西情歌）　　●苦瓜苦，舍得油盐苦瓜甜（广西情歌）　　●苦瓜苦苦连皮煮，甘蔗甜甜丢了渣；妹仔不要讲大话，大话过头就分家（广西情歌）　　●大路旁边种苦瓜，藤攀三尺就开花；哥拿心思来待妹，妹拿心思等人家（广西情歌）

苦瓜和西瓜在食性上没有冲突，可以一起吃，但是只能少量的吃，因为苦瓜和西瓜都属于寒凉性质的食物，吃多了容易引起呕吐和拉肚子，特别是消化不良或者肠胃敏感的人，更不适合同时吃这两种食物。

苦瓜和西瓜都是属于寒凉性质的，摄入人体后都有利尿清热的作用，在炎热的夏天吃比较合适。而且苦瓜所含的许多维生素和蛋白质能够抑制塌兄癌细胞、增强人体的抵抗能力，西瓜中也含有丰富的水分，能够快速缓解人体缺水状链巧态，增强人体内循环和新陈代谢。只是这两种食物虽然不是相克的，同时吃的话却容易破坏肠胃的平衡状态，不但影响消化还能造成肠肠胃不适，所以不建议过多食用，肠胃不好的人则最好不要同时吃苦瓜和西瓜。

一般来说，苦瓜不能和猪骨头排骨一起吃，否则会团唤袭影响钙质的吸收；苦瓜也不能与虾同吃，否则会中毒后果严重；另外苦瓜最好也不要和豆腐、南瓜、辣椒同吃。苦瓜有清火和降血糖的作用，所以低血糖以及低血压的人是不适合吃苦瓜的；苦瓜性寒，脾胃虚寒的人吃了也容易造成肠胃不适、拉肚子；此外孕妇不能吃苦瓜，年龄过小的儿童也只能少量的吃苦瓜。

羊肉温补甘热，和西瓜的寒凉性质正好是相对的，同吃的话对脾胃不好，会伤元气，其他热性的食物也最好不要和西瓜同吃；吃西瓜的时候，最好也不要吃街边的油炸果子等油炸食品，因为容易出现呕吐和腹泻等症状；西瓜和八宝丹是相克的，同吃的话会中毒；此外绿豆汤、山竹、虾和西瓜一样都是寒凉性质的，同吃的话容易导致腹泻；还有一个值得注意的是，就是桃子最好不要和西瓜一起吃，不但容易拉肚子，还曾在新闻上看过桃子和西瓜一起吃出现中毒症状的情况。