地瓜餐有科学依据吗?

红薯餐有科学依据的。

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍。

胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18mg，铁0.4g。

地瓜餐试验

1、12天纯地瓜餐，减重7斤，吃一次大肉火锅，肚子疼3天，体重长4斤，内脏功能回到7天前；7天的纯地瓜餐白吃了。

2、又吃12天地瓜餐，又减重7斤，吃一次没有分五谷阴阳菜的素餐，体重长3斤，肚子疼1天，内脏功能回到3天前；3天的纯地瓜餐白吃了。

3、又吃12天地瓜餐后，吃一次玉米糊五谷阴阳菜，体重没有增加，没有肚子疼。