苦瓜怎么做才好吃又不苦？

苦瓜的做法有很多种，其中的做法是酸鲜苦瓜片，需要的材料如下：

主料：苦瓜1个。

辅料：枸杞适量，生抽1茶匙，香菇酱2茶匙，陈醋1茶匙，细盐适量。

酸鲜苦瓜片的做法步骤如下：

1、备好所用食材。

2、苦瓜洗净，用果刨刨成薄片。

3、然后锅里加水煮开，加入细盐调味。

4、将刨好的苦瓜下锅微焯一分钟。

5、然后加入枸杞过一下水。

6、再将食材全部控水出锅。

7、将控水的苦瓜过冰水，然后马上沥水。

8、加入个人喜欢的酱拌汁。

9、成品如下。