自助餐为什么这么便宜？

2023-01-26 20:27

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2023-01-26 21:27

也许很多人都觉得自助餐便宜，但是它真的便宜吗？

做生意的没有人会愿意做亏本买卖，商人的宗旨是什么？利益至上！

自助餐的价格定的便宜，大致原因有以下几点：

1、自助餐的食材成本相对较低。自助餐每天需要的食材的量是相当的大，当食材原料的采购量大了以后，商家采购的时候自然可以与食材供应商达成一定的低价协议，从而降低采购成本。而且像大型的连锁自助餐厅，食材原料一般是采用统一供应的方式，也就是通过招标的方式选择食材供应商，这也就意味着供应商之间会互相竞价，然后采购成本自然会下降。

2、自助餐可节约一定的人力成本。自助餐餐厅不像酒店、饭馆那样需要大量的服务员为顾客进行服务，自助餐倒像是超市那样，少量的人员为更多的人进行服务。

3、自助餐采用的是限时的方式，也就是在有限的时间内需要完成就餐，为了不超时间，很多人吃的会比较急，大家都知道，吃的比较急，人就很容易有饱腹感，从而导致食量下降，吃的东西就少，从而餐厅赚的就多。

4、障眼法。其实我们所吃的量的真实价值远远未达到自助餐规定的价格。很多人去吃自助餐前都想着吃够本，然后在去吃之前，尽量的饿肚子，也就是扶墙进。然而，很多人一到自助餐厅就使劲吃肉，假如单纯吃肉，比如牛肉，1斤生牛肉按30元算，1个人吃完1斤牛肉，很多人都饱了，况且期间还吃很多其他的食材，价格远低于牛肉的价格。因此我们所吃的自助餐的价值远低于自助餐所定的价格。

所以自助餐的价格真的便宜吗？