怎样做萝卜牛腩

像萝卜牛腩的话，做法也是非常简单的，将牛奶给它清洗干净，以后切成块先用淀粉等等东西给他腌制一下，然后再加入萝卜，在一起炖，一下这样美味的萝卜牛腩就做好了

萝卜炖牛腩。

第一步：先准备好食材牛腩（腰窝）、白萝卜，调料：生姜、葱、小辣椒、盐、八角、味、胡椒粉、在市场上就可以购买，不过要购买新鲜的牛腩，这样做出来的菜口感才会更好，注意一定要在市场上有很多小陷阱，一定要看清楚才购买。再把买回来的食材进行处理，把买回来的牛腩，白和萝卜放入冷水里面进行处理。

第二步：处理好食材，首先先把刚刚买回来的牛腩放在菜板上切成片和块状，再把萝卜切成小丁状，注意不要切得太小或者切得太大，不然在后面煮的时候不好煮。再把前面买来的调料生姜切成丝、葱切成筒状、小辣椒切成筒状、切好后就可以放入干净里面的容器里面进行备用。想要其他调料的朋友们自己也可以根据自己的喜好进行调制。

第三步：上锅烧水，先在锅里放上适量的冷水，待水煮沸的时候，可以将刚刚切好的牛腩放入水里面焯一下，这样才会在后面煮的时候才会更加容易入味，煮好后就可以捞出放置干净里面备用，注意这一步一定是不能少的。煮的时候可以把牛腩里面一些小杂质也给煮出来，所以一定要注意，让自己吃得放心。

第四步：上锅烧油，在锅里面倒入适量的食用油。待油温达到七八成的时候放入前面的生姜、干辣椒，进行翻炒，翻炒出香味时就可以放入刚刚焯好的牛腩进行翻炒，翻炒差不多就可以进行调料，在锅里面倒入适量的生抽，酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩、煮开后加入所有的调料就可以出锅了。

第四步：上锅炖，把刚刚煮好的牛腩放入蒸锅里面，用小火满炖半个小时以后，牛腩基本熟软，再放入前面处理干净切好的萝卜，用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了出锅了，可以适当的增加调料，盐，糖，不喜欢吃甜的朋友也可以不放。

牛腩在凉水中，劝他一下老鼠后和萝卜一起放入砂锅中炖煮调味即可

首先把牛腩切成丁，然后在锅里焯一下水，嗯，撇去浮沫，然后炒至两边金黄加上水佐料就可以了，大概半小时后放上萝卜再炖半小时就可以了。