家常菜里常见的洋葱炒肉，如何做出鲜香爽口的口感？

第一、选一个新鲜水嫩的紫洋葱，将洋葱剥皮，切成薄片。第二、将五花肉切成薄片，锅里放油，放入五花肉煸炒2分钟，再加入切好的洋葱，翻炒2分钟，加入生抽、老抽、花椒粉、五香粉，将所有的食料翻炒均匀，最后加入味精和食盐，就可以做出鲜香爽口的洋葱炒肉。

想要洋葱炒肉鲜香爽口，那么一定要掌握好火候，先把肉炒熟，快出锅的时候再放入洋葱，这样洋葱就会比较爽口。

肉片要提前用生粉腌制一下，然后锅里热油，加入蒜末炒香，再加入肉片翻炒，再加入洋葱翻炒，然后加入盐，鸡精，水淀粉勾芡即可。