红烧乳鸽做法？

材料：鸽子1只、胡萝卜半个、莴笋1棵、青椒6-7个、葱4-5棵。

红烧乳鸽做法如下：

1、材料准备-鸽子斩成小块，用清水泡15分钟左右；胡萝卜、莴笋去皮切滚刀状；青椒去籽切块，葱切段备用。

2、起锅，入油，然后加入大料、葱白、姜片和大蒜翻炒至香味出来。

3、加入鸽肉翻炒发白后烹入料酒翻炒1分钟左右。

4、加入胡萝卜翻炒半分钟。

5、加入胡椒粉、生抽、老抽。

6、继续翻炒1分钟左右。

7、加入莴笋翻炒至上色。

8、加入温水。

9、大火烧开后转中火盖上锅盖焖20-30分钟，待剩下少许汤汁时，开大火，加入青椒、葱绿段和盐继续翻炒片刻即可。

10、红烧鸽子成品图。