适合冬季种的蔬菜都有哪些？冬季种植蔬菜需要注意什么？

适合冬季种的蔬菜有冬瓜、大白菜等，正好也是冬天吃的菜，种植这些蔬菜要注意不能冻死，要注意保护她们。

菠菜、香菜、白菜、油菜这些都是非常耐寒的蔬菜。冬季可以种植的蔬菜品种还有很多，如芹菜、韭菜、葱等。这些蔬菜都有一个共同的特点，就是抗寒性好，有的可以在冰雪中生长，有的抗寒性不高，但是冬天有一些保温措施可以生长。比如可以用农作物秸秆和草帘覆盖，或者用塑料布临时拱棚，只要当地温度不高。

适合冬季种植的蔬菜有香菜，菠菜，白菜，萝卜，花菜，芹菜等等。这类菜品种比较耐寒，即使温度降低到5度左右，也不会影响地下根部的发芽。冬季种植蔬菜要注意防冻，保持土壤湿润。