如何做好食堂菜谱？

说到做到我还是挺有发完权的，因为作为一名多年的厨师还是有些经验的，不论是学生食堂，还是公司食堂，定制菜谱的话还是要以美味，物美价廉，荤素搭配为主要元素的，因为大家都是工薪阶层，吃饭一定要物美价廉

我觉得做好食堂菜谱是一件非常重要的事情，因为很多员工都会根据你做的菜来评价你的手艺会是怎么样的。首先，食堂菜谱的制定必须要健康。而且要有循环性。不可以一个菜连续做好几天。应该没两个星期为一个循环。让菜的多样性。多一点。这样才会得到员工的整体好平。

用食堂菜最主要就是口味，还有家常菜，需要有不同的口味，因为要面对全国各地不同的人，所以说去要做到酸甜苦辣都需要俱全，把各种菜系也都应该有，毕竟每个人的口味都是不同的。