藏红花含有哪些独特的营养物质，藏红花的功效与作用有哪些？

藏红花含有藏红花花酸，藏红花花素，藏红花苷等化合成分，单体包括萜类、黄酮类等。现代药理学研究表明，具有1、保肝护肝的作用，可预防酒精导致的肝脏损伤。2、调节血脂的作用。3、调节免疫功能的作用。4、具有预防和治疗肾炎的作用。5、具有清除自由基，抗氧化的作用。6、具有延缓衰老，抗肿瘤的作用等。