厨师怎样提高自己的技能?

2023-02-21 19:02

如何具备扎实的基本功和高超的烹饪技艺?除了多加学习,强加练习外。还有其他哪些比较好的书籍推荐?这些书籍可以关于:厨师应具备的素质、原料学、营养学、烹饪化学、烹饪美学等。
3个回答
在正规的厨师学校学习啊,都是经验丰富的行业大师教你,肯定能提高自己的技能的。
wo 自己对厨师这职业很有感情因为我是个爱吃的人..
而我认为美食的诞生是源自对食物的喜爱
一个喜爱美食的人能将各种喜爱的食物的美感融合到一道菜之中
但这只能是一个热爱食物的人才能做出来的
我自己很想试试将高档巧克力煮溶了倒进高档泰米饭中让每一粒泰米表面用慢火保持巧克力的揉度
慢慢享用....虽然不知道好不好吃!
这样想是因为我爱巧克力!
扎实的基本功都是练出来的,厨师是技能型行业,勤于练习就不必说了,对于各种食材也要充分了解,特点、功效、搭配等都需要精通,并且多看多学习,具有一定的创新精神,多研究菜色,久而久之,厨艺会有显著提升。
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