汽水的制作工艺流程

碳酸饮料的生产工艺流程
2007-07-06
01:18
介绍
指含有二氧化碳的软饮料，通常由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳气及其他原辅料组成，俗称汽水技术要求
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83-84生产的主要设备
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85－87
一、生产工艺流程－二次灌装
饮用水→水处理→冷却→气水混合←
CO2
↓
糖浆→调配→冷却→灌浆→灌水→密封→混匀→检验→成品饮料
↗
容器→清洗→
检验二次灌装法流程示意图
二次灌装法是先将调味糖浆定量注入容器中，然后加入碳酸水至规定量，密封后再混合均匀。又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混合（postmix）法
一、生产工艺流程－一次灌装
饮用水→水处理→冷却→气水混合←
CO2
↓
糖浆→调配→冷却→
→
→混合→灌装→密封→检验→成品饮料
↗
容器－→－清洗－
→
－
→
－
检验加碳酸水的一次灌装法流程示意图
一、生产工艺流程－一次灌装
饮用水→水处理
↓
混合→冷却→碳酸化→灌装→密封→检验→成品饮料
↑
↑
糖
浆
→调配
↑
容器－→－清洗－
→
－
－
→检验