五花肉有几种吃法?
1个回答
一:咸烧白
1、将猪五花刮洗整洁,放进冷水中煮开,捞起来
2、削皮上的水油,立刻抹上深棕色生抽使其着色
3、将生猪肉放进烧至百分之七十热的锅中中,皮朝下,爆成红棕色
4、出锅切成才片状
5、豆芽菜清洗,擦拭切割成粉末,酸辣椒去籽切短节
6、将小肉一片片先后装进蒸碗内
7、随后放进酸辣椒节、水豆豉、盐、生抽
8、最终放入豆芽菜按紧,防水防火煮熟,吃时翻扣入碟就可以
二:竹笋干菜炖五花肉
1、取适量竹笋干菜,用冷水清洗一下子,甩干水份
2、再倒沸水,泡发,类似20分钟就可以,泡的料汁征用
3、毛笋切片,五花肉削皮,切片
4、锅里放适量油,五花肉下锅煎至表层近焦
5、放大蒜瓣、生姜片、辣椒干爆锅
6、放适量生抽酱油、白砂糖、米酒,然后放如泡好的竹笋干菜
7、倒进泡竹笋干菜的料汁、放毛笋片
8、稍微再放些冷水,盖上大锅盖火灾烧开
9、再次煮10分钟以后,转文火渐渐地炖,最终放盐调料儿
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