千层蛋糕的制作方法和步骤

主料：黄油 20克、 糖 30克、鸡蛋 2个、低粉 95克、 牛奶 220毫升 、 盐 1克、 芒果 600克

辅料：淡奶油 300毫升 、糖 40克

温馨提示：

1、饼皮如果叠在一同的话，会粘在一同的！

千层蛋糕制造过程：

1、鸡蛋打散，参加糖拌和均匀。

2、筛入低粉。

3、参加牛奶，拌和均匀。

4、黄油用微波炉消融，参加到面糊里。

5、把面糊过筛两次，得到细腻的面糊，放入冰箱冷藏一小时。

6、小火加热，锅里不倒油，摊出薄而圆的饼皮。

7、顺次把面糊摊完，放在案板上晾凉。

8、淡奶油加糖打发，打至外表有纹理。

9、取一张饼皮，先抹一层奶油，撒上芒果。

10、再抹一层奶油，盖上一张饼皮。

11、移入冰箱冷藏一小时，让奶油定型，切起来会便利一些。