唐代诗人白居易的诗句绿蚁新醅酒红泥小火炉中绿蚁指的是什么

绿蚁:酒面上绿色的泡沫。也做“酒”的代称。

绿蚁指的是酒，因为古代酿酒不像现在这么精致，里面含有不少杂质，导致酿出来的酒是偏绿的。

唐代诗人白居易的诗句“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”中的“绿蚁”指的是浮在新酿的没有过滤的米酒上的像小蚂蚁一样的绿色泡沫。
绿蚁新醅酒：酒是新酿的酒。新酿酒未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿，细如蚁，所以称为“绿蚁”。这是一个比喻句，喻体“绿蚁”在前，本体“新醅酒”在后。
诗句出自白居易的五言绝句《问刘十九》，这是诗的第一句，开门见山点出新酒，由于酒是新酿好的，未经过滤，酒面泛起酒渣泡沫，颜色微绿，细小如蚁，故称“绿蚁”。诗歌首句就描绘家酒的新熟淡绿和浑浊粗糙，极易引发读者的联想，让读者犹如已经看到了那芳香扑鼻，甘甜可口的米酒。
诗歌首句“绿蚁”二字绘酒色摹酒状，酒色流香，令人啧啧称美，酒态活现让读者心向“目”往。同时与下句的“红”互相映衬，显得多彩多姿。