大闸蟹什么时候吃最好有什么禁忌？

事有凑巧吴家设蟹宴,方还亦在座，包笑天作了有关"大闸蟹"名称的解释:"闸字不错,凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一闸,以竹编成.夜来隔闸,置一灯火,蟹见火光,即爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚为便捷,之是闸...

台州三门青蟹 泰州溱湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹

碧升牌大闸蟹的背上有一个闸字所以要以闸蟹命名

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品，长江水系产量最大，口感最鲜美。一般...

是怎样的一个故事，为何有第一个吃螃蟹之说呢? 答案一: 谁是天下第一个吃螃蟹的人? 鲁迅先生曾称赞:“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是

中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等...

秋风轻起，大闸蟹也随风而来，但是大家了解大闸蟹名字的由来嘛？是不是一直就叫大闸蟹或者阳澄湖大闸蟹，还是另有他名过呢？ 说法有二。一是由“以簖补蟹”的方法而名。旧时，捕蟹者在湖中，以竹或芦苇筑起一道...

人们为什么又普遍称螃蟹为"大闸蟹"呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说到"大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。""人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的。所以这些卖蟹人,总是在下午挑了...

　　阳澄湖大闸蟹 　　当然还有那些关于大闸蟹的传奇故事，从古代至今，也算是大闸蟹文化的瑰宝了。最为人知的便是“蟹和尚” 大闸蟹里面有一块黑乎乎的东西，应为形状像打坐的和尚，故被称为“蟹和尚” 　　要说...

洗净隔水清蒸，蘸碟配毛姜醋或紫苏，吃的精细点可以使用蟹八件