炒鸡怎么做 好吃

　　美味炒鸡块
　　材料：嫩鸡1只
青红辣椒适量
　　制作：
　　1
将鸡肉切成小块，焯去血水备用;
　　2
炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块;
　　3
大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，
　　老抽1大勺，翻炒均匀上色;
　　4
从入适量开水(与鸡块1：1的量即可)，大火烧10-15分钟左右，看到
　　汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。
　　备注：
　　1
如果觉得淡了可以再撒点盐，喜欢带点甜为的可以撒点白砂糖，
　　喜欢带香料味的可以在冲的开水的那步骤中再加入些香料，比如大料
　　花椒辣椒等;
　　2
鸡一定要选择嫩鸡，放养的嫩鸡更好。