五香花生米配方

花生米的做法许多 ，炒、煮、炖、炸均可，主要是依据分别的爱好而定。今日网编给大伙儿详细介绍一道美味可口的好吃的家常菜——五香花生米的作法，喜爱的盆友一起学着做一做吧!
原材料：
花生仁一斤上下、八角二颗、花椒粒一小把、盐适量。

作法：
1、提前准备一小盆开水，放进八角和花椒粒，冲成五淡香水。
2、花生仁洗去尘土，放进五香水里，侵泡一刻钟，控干水，预留。
3、取圆底炒锅清洗，大火烧干，放进一汤匙盐，倒进控干水的花生仁和八角、花椒粒，火灾煸炒10分钟上下，除去不必要水份。
4、以后转文火，不断地煸炒大概30分钟，直到听见亲热的声响，花生仁就炒好啦。
5、将炒锅歪斜，盛出花生仁，除去盐末，晾凉以后，花生仁就越来越十分松脆了。

提醒：
1、花生仁放进五香水里侵泡的情况下不可以太长，避免 花生仁蜕皮。
2、一开始要火灾炮制，除去花生仁表层的水份，以后转文火，要不断煸炒，直到有声响，说明花生仁里边的水份也做了。可是这时的花生仁还不够松脆，晾晾以后就好了。
3、炮制花生仁的底锅会出现一些盐末，花生仁的外皮也一些灰灰的，实际上是盐末和花椒粒、八角的末，有点儿灰，干净，无黑色素不含防腐剂，能够安心服用。

五香花生米的作法，你都学好了没有？把它当做好吃的家常菜、饭后零食都能够，赶快学着做一做吧！

食材：新鲜花生1500克，水2500克，食盐适量。

配方一：八角5克、桂皮4克、丁香半个、花椒5克、香叶3克

配方二：八角3克、桂皮3克、香叶2克、丁香半个、肉豆蔻2个、红辣椒适量。

配方三：八角4克、花椒4克、香叶4片、小茴香3克。

配方四：桂皮4克、香叶3片、八角5克、敲碎草果1个、小茴香2克。

五香花生

做法：

1. 把新鲜的花生洗净，最后洗的一道水，必须是清澈见底的，然后把上述香料泡制10分钟，排除香料里面黑色素。

2. 锅底给水，然后放入香料、食盐，煮制10分钟后，放入花生，开大火煮开，然后改小火煮制40分钟（必须盖好锅盖，不要让香味跑了，那味道就会变淡，就难入味）。

3. 煮好后，放置2小时入味，就可以食用了。

注意事项：

1.煮花生必须要加适量食盐，不然肠道不好的人吃了容易拉肚子。

2.上述味道会有差异的，您可以都做一次，看您喜欢什么口味的。

3.想吃干的五香花生的，可以把花生晾干后（需2天时间），放入烤箱中进行烤制。