年夜饭必吃的菜

饺子。年夜饭上，饺子其实也算是一道菜，尤其是在北方，年夜饭最不能缺少的就是饺子。饺子是有交子的谐音，所以是代表着新旧交替。而且饺子里面包的馅料也一般都是大家比较喜欢吃的韭菜鸡蛋，酸菜白肉或者是羊肉馅...

家庭年夜饭必备鱼、烧白。首先烧白是必须有的,川渝地区说的烧白有点类似其他地方的梅菜扣肉,不过用的不是梅菜是冬菜,做法上也有一点点区别。

年夜饭的精髓，就是寓意新的一年幸福、吉祥。 所以，年夜饭选择那些菜，很有讲究。 由于不同地域的风俗不同，所以年夜饭的内容各不相同。甚至同一个地方的不同家庭，也有不同的讲究…… 我家年夜饭必须有两样菜：...

在北方年夜饭里必不可少的一菜就是鱼，因为鱼有一种特殊的象征。北方这个叫年年有余(鱼)。有一个美好的寓意而且？鱼的话要剩一点点。不能全部吃完的。这样才更能符合年年有余(鱼)的含义。 况且鱼又是一个简...

一、糖醋里脊——红红火火 糖醋里脊是家里小朋友最喜欢的一道菜了，外酥里嫩的肉条，裹着酸酸甜甜的糖醋汁，开胃下饭，而且外面裹着的番茄酱，颜色红亮，看着就非常喜庆，寓意着大家在新的一年红红火火。 ...

油炸带鱼，红烧鲫鱼，红烧排骨，鱼香肉丝，宫保鸡丁，四喜丸子，黄焖鸡，油焖大虾这些菜都是年夜饭上有的。油焖大虾，四喜丸子，宫爆鸡丁，鱼香肉丝是必不可少的。

各地方的习惯不同，所以年夜饭必备的菜系也是各不相同的，在我们，延边地区必备的年夜饭是溜肉段锅包肉，小鸡炖蘑菇，辣白菜，牛蹄筋，米肠打糕，大米饺子，秘制火腿肠，扣肉，以及炒西兰花，秘制肘子，江米丸子，这...

年夜饭谁是你的菜？年夜饭的时候，我最喜欢吃的是红烧排骨。这是我最喜欢吃的菜。

邓云乡的《燕京乡土记》记载：旧社会穷人生活困难，三十晚上是个关。有户人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿钱归来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到极点，不知丈夫...

必点酸辣土豆丝，这是我最爱的一道菜，别看普普通通的，但是在家自己做，却怎么也做不出大厨的那种味道来。