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紫薯酥卷的做法，紫薯酥卷怎么做好吃，紫薯酥卷

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紫薯酥卷的做法，紫薯酥卷怎么做好吃，紫薯酥卷

2023-03-31 12:15

1个回答
2023-03-31 16:24
主料：
紫薯200克
面粉300克
辅料：
白糖30克
炼奶20克
鸡蛋2个
酵母2克
黄油5克

步骤：

1.紫薯去皮切块，上锅蒸熟。

2.趁热加入白糖和炼奶压成泥

3.2个鸡蛋分离

4.面粉里加入酵母、蛋白和黄油。

5.揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

6.醒好的面团分成小剂子

7.取一个擀成面皮

8.铺上紫薯泥

9.卷起来，收口朝下。

10.切成小块

11.放入烤盘，刷上蛋黄液。

12.放入预热好的烤箱里，200度烤30分钟即可。

小贴士：糖可以根据自己喜欢的甜度增减
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