钢琴考级是怎么定的?一共有多少级？

每个省的规定不一样。对于业余者来说，如北京满级是九级，如浙江满级是十级，近些年在这之上还加了演奏级。没有专业考级，走专业路线的人会去参加国际比赛之类。
你可以从任意一个级别开始考。比如你可以选择3、5、8、10这样的考级路线。
你很难估计自己的水平，最好去找老师听一下，我无法从你的描述中判断你的级别。弹琴不是为了考级，会弹也不是重点，关键是要领会音乐，弹得好听，同时自己开心享受其中。
祝你好运，祝你弹琴愉快。