快乐生活一点通怎样做东北锅包肉

东北锅包肉怎么做悉谨？把肉切薄片，胡萝卜大葱切丝，香菜切断，肉中加入两勺淀粉，清水食用油，搅拌均匀下睁正基油锅炸，与调好的清空料汁搅拌。

锅包肉圆起于哈尔滨。老厨家，锅包肉标准的定义者，但是一定要去文正街的那一家店。还有一个是中央大街有一家玉式滋味馆

锅包肉的家常做法？ 1.里脊肉切3mm左右的薄片。料酒，一点点盐腌制。 2.调汁：记住一个比例3:2:1。三勺醋，两勺白糖，一勺水（要用白醋） 3.土豆淀粉（比其他淀粉炸出来口感都要酥脆）或者...

我们准备猪的里脊肉切成大片，放入碗中，加适量的土豆淀粉，水，食用油，油温5成热的时候放入油锅，当中炸至两面金黄，即可再起锅烧油，放入糖再把肉放入其中，大火翻炒5分钟左右即可。

前言锅包肉是著名的东北菜，一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种声音。这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文当年为适应外国来...

锅包肉谁发明的

1.里脊肉切成厚片，用精盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉腌制一下； 2.把盐、酱油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗里，调成芡汁！ 3.锅内放入色拉油、大约烧至四五成热，下入里脊肉片，炸至定形后捞出； 4.待油温...

锅包肉的制作方法如下：

主料 猪里脊 400g 辅料 土豆淀粉 200g 玉米油 600ml 糖 100g 9度米醋 50ml 盐 2g 料酒 5ml 葱 5g 姜 5g 蒜 5g 胡萝卜 5g 香菜 适量 步骤 ...

1.将肉切成0.2厘米厚的肉片，别切厚了，不然没有酥脆口感，肉片的大小根据自己喜好而定，建议不要太小，否则一炸就没了。玉米淀粉加少许水，调成淀粉浓浆，加入肉片及少许油，抓匀。锅中放宽油，烧至6成热，...