烘烤牛角面包怎么做

烘烤牛角面包

用料  

牛奶    100克    

盐    1克    

白糖    30克    

玉米油    12克    

鸡蛋    1个    

高筋面粉    200克    

耐高糖酵母    3克    

白芝麻    少许    

牛角面包的做法  

将除白芝麻之外的材料依次放入面包桶内。

面包机发面程序。

程序结束取出来整形。

充分地排气后均分成6个小面团。

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

取松弛好的面团。

搓成水滴状。

用擀面棒擀成长的三角形后，在宽的一端中间用刀切一个小口子。

把裂口处向外分一下，卷起来。

接口处捏紧。

两端弯一下，放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。

发酵至两倍大。

表面刷蛋黄液，撒少许白芝麻。

烤箱预热200度，烘烤20分钟即可。

取出放凉。