古人常说“酒过三巡”，到底是哪三巡？

古代喝酒有很多的规矩，既担心大家喝多了，又担心大家不喝。所以，在过去有专门来给人倒酒的人，看看哪位被子空了就给满上。或者是看看哪位杯子还是满的，就劝其喝酒。

“酒过三巡”的意思就是喝酒只能够三轮，等到三轮结束之后大家就差不多可以散了。如果再喝下去就有点多了，这种意欲未尽的感觉是最好的。

第一巡是指宾客刚刚到来的是，主人家会给坐在的宾客都满上酒。这个时候大家猜刚刚开始，就算是一个热身一下，让大家熟悉熟悉，同时也说一些场面话，做过开场白。

等到这第一巡酒喝完之后，就意味着今晚的宴席是正式开始了，大家可以吃起来喝起来聊起来了。毕竟在这种场合里，也是认识新朋友的好机会。

第二巡是宴席开始一会儿了，大家也聊得都很开心。在这么嗨的气氛下，大家需要一起饮酒一杯，这样才能够烘托出气氛，而且可以进一步拉近彼此的距离。所以，这时候主人家又会为宾客倒上酒。

第一轮通常的共饮，大家一起。但是到了第二轮的时候就没有严格的规定了，这个时候大家可以互相彼此敬酒，拉近关系。

第三巡就是宴席已经临近尾声了，这个时候大家都吃好喝好了，甚至有些人已经开始喝多了。这个时候主人家就要及时喊停了，大家要点到为止。如果继续喝的话，可能就要闹出什么不愉快的事情了。

或者有些人不胜酒力，就要开始耍酒疯了。主人家这个时候给大家满上第三杯酒，喝完这杯酒也就意味着今天的宴席结束了。