胡萝卜被称为是"小人参"，这是为什么？

民间传说：胡萝卜和人参不能同食？ 名中医：萝卜人参可同食 冬令进补，多数人都会选择膏滋药。而在服用膏滋药的同时，也有不少的饮食禁忌，其中就有一说：膏滋药不能与萝卜同食。这是由于膏滋药中含有人参，传...

胡萝卜中含有花青素，钙，铁等营养成分，可以预防血液硬化，降低血压，减少心脏病，还有助于消化，增强免疫力可以抗过敏，美容养颜，也能预防感冒，还有利于消化。

白萝卜，而且一般指那种红皮萝卜。肯定不是胡萝卜。因为白萝卜炖汤很鲜美很好喝很有营养，这个是我们东北人的说法。

是因为这个胡萝卜它里面富含大量的维生素c，所以说有这样的称号。

胡萝卜含的维生素较多；因为胡萝卜营养价值非常的高，里面有胡萝卜素，膳食纤维，维生素，叶酸，可以清热解毒，帮助消化，开胃，降低血压，提高免疫力，所以会被称为小人参。

它含有丰富的胡萝卜素、叶酸、膳食纤维，具有健脾化滞、降脂降压、抗炎等作用，所以被称为“小人参”。

胡萝卜是伞形科的，红萝卜是十字花科的。

食材食谱热量：132.5(大卡) 主料白萝卜半根胡萝卜1/3根 方法/步骤 主要食材有：白萝卜半个，胡萝卜1/3，尖椒半个，青蒜1颗。 青蒜切成段，备用。 胡萝卜，白萝卜，尖椒切丝。 锅里放油，...

白萝卜、胡萝卜不能一起吃。 白萝卜和胡萝卜一起生吃时：白萝卜含有酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以...

萝卜是以类蔬菜的总称，胡萝卜是这类中的一个单品；它要跟白萝卜名字区分出来。