糯米糍与香麻软饼的家常做法？

糯米糍
材料
糯米粉75克，澄粉25克，水110克，红豆沙130克，椰蓉30克

做法
1.糯米粉和澄粉倒入容器中

2.再放入水，搅拌均匀

3.然后将糯米面糊，倒入刷过油的保鲜膜中，再放入盘中（保鲜膜要能耐高温的那种）如果没有保鲜膜，可以在盘子里刷油

4.然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右

5.蒸好的糯米糍，从蒸笼中取出

6.然后倒入铺好椰蓉的案板上

7.分成五份

8.然后将每份都擀薄

9.红豆沙同样也分成五份，将豆沙包入

10.然后整形成圆形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞装饰即可

香麻煎软饼
用料

糯米粉 500g
澄面 200g
白糖 150g
猪油 100g
水 400g
白芝麻 100g
豆沙馅 250g

步骤
1 把白糖放到400g水里溶解，用糖水把糯米粉搓匀

2 用350g开水将澄面烫熟

3 将烫熟的澄面加入糯米粉团搓匀，加入猪油再搓匀即可

4 取40g的粉团，包入10g的豆沙馅，搓圆，滚上芝麻，稍压扁，放入蒸炉蒸熟

5 待冷却后用少量油煎至两面金黄即可