狼牙土豆又香又辣，调料应该怎样制作呢？

卤油做法：沸水10千克、酱油2.5千克、绍兴黄酒250克、冰糖500克、食盐250克、大茴香50克、草果皮50克、桂皮50克、甘草50克、花椒25克、丁香25克。将以上调味品装入纱布袋扎紧口，投入沸水中，加酱油、酒、食盐、冰糖等调料及姜、葱，用文火煮沸，待透出香味，颜色成酱红色时，即可用来卤制原料。

狼牙土豆又香又辣，是很多人都喜欢的美食。今天就来分享一下狼牙土豆的调料做法，把辣椒粉50克，孜然粉50克，盐10克，蒜末20克放入一个碗中搅拌均匀，浇上热油搅拌均匀，激发出香味，继续加入生抽，香菜，葱花搅拌均匀就可以了。

向碗中加入适量的葱花、蒜末、香菜轻轻搅拌均匀，接着再加入适量生抽、醋、辣椒粉、孜然粉、盐搅拌均匀，喜欢吃重口味的可以多放一点自己喜欢吃的配料，然后搅拌均匀即可。