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柴鱼有健脾胃、益阴血的功效，柴鱼的具体做法是什么？

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柴鱼有健脾胃、益阴血的功效，柴鱼的具体做法是什么？

2023-06-02 23:20

3个回答
2023-06-03 01:29
准备柴鱼，豆腐，姜，辣椒，柴鱼和豆腐切块，姜切片，将姜煸出香味，放进切好的柴鱼，再放进清水，将汤煮至奶白色，倒进豆腐，加盐入味，再煮两分钟。加入调味鲜和胡椒粉，香葱即可。
2023-06-03 00:00
清炖柴鱼汤：1、锅中放油，油热以后，把柴鱼煎至金黄2、加入适量水炖 3、汤开2次以后加入豆腐，放适量盐，小火炖15分钟即可
2023-06-02 23:42
柴鱼有健脾胃、益阴血的功效，柴鱼的具体做法：1、去除头尾、鱼骨，仅采腹部后方的肌肉。2、蒸熟取得的鱼肉，千万不可用煮的，否则养分尽释汤汁中，且肉质糜烂不利制作；3、鱼肉熟透后，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干。
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