冰糖炖雪梨的做法?

2023-06-11 18:36

2个回答
冰糖炖雪梨的家常做法如下:
1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸。

工具:电饭煲,水果刀

主料:雪梨(1个),冰糖(80克)

辅料:枸杞(适量),红枣(适量)

步骤:

1、首先将梨、红枣、枸杞、用清水洗净放在干净的果盘里面。

2、用水果刀将梨切成小片(根据个人喜好选择去不去皮),梨芯不可丢,一同切片,将红枣去核。

3、将梨片、红枣、枸杞和已准备好的冰糖放入电饭锅中,加1L左右的水,盖上电饭锅盖,通电,将电饭锅调至煮饭状态。

4、待电饭锅内的水开了,将电饭锅盖打开,这时候才完成了一半,不要急,让锅里的水继续沸腾,可以用汤勺轻轻搅拌底下的梨,以防粘锅。大约20分钟后,这时梨片已经变得很软了,颜色也比较暗了,盖上电饭锅盖,切断电源。

5、冰糖雪梨汤已做好,将冰糖雪梨从电饭锅中舀起,趁热喝,将梨片和汤一起喝掉效果更佳。

注意:整个制作过程人不可离开,以防发生安全事故。

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