对香椿的味道的理解

香椿究竟是什么味道？这个问题还真的不好回答！因为气味是很难描述的。

椿树是木材树木，类别有两种，一种是白椿一种是红椿，两类树木的叶片形状基本是一样的，白椿树也叫臭椿，树身灰白光滑，嫩芽翠绿而带有怪怪的臭味，其实臭椿的嫩芽也是可以吃的，只不过是大多数人都不习惯它的那种气味。红椿的树身暗红而不光滑，它的嫩芽多为紫红色，它有着独特的一种怪怪的清香，故名香椿！其实你说它是臭也未尝不可，只是这种怪怪的气味一般人都能接受！它独特的气味，嫩嫩的口感，让很多人为之称赞！

其实，香和臭的味道在特殊情况下也是很难说的清楚的！比如芫荽，也就是香菜！大家都叫它香菜，它的气味就很特别，有的人对它的味道就不能接受，吃了甚至要呕吐，但多数人喜欢它，称之为香菜，有一种指甲大的昆虫‘’臭老婆‘’！它的气味就和香菜的气味非常的相似，要是手碰到它，手上的臭味久久不散，人们都叫它臭老婆！而同样气味是芫荽，人们确叫做香菜！

自然万物就是这样！喜欢的就是好的了！

乡下老家，有许多野生的香椿树，一年一年滋生繁衍，零零散散地点缀满了乡村的各个角落。当然，最好能长在自家房前屋后，那样就可以整日看着香椿芽由小变大，然后近水楼台先摘先尝了。当春风温暖地让我彻底脱去冬衣的时候，那香椿也就该发芽了。我最爱吃香椿，总是一天三遍地看着房角那棵香椿树发呆，真想早日拿着钩子扒下嫩嫩的芽子吃个够。可我急，树不急，整日挺着干枯的枝桠在蓝天中显着它的沧桑与稳重，迟迟不吐芳香。
②一个灿烂的午后，忽然在和风中嗅到了丝丝清香。迫不及待地跑到树下，踮着脚尖，寻找蓝天中闪出的那些暗红。找到了！一簇簇短短的芽子，不知何时已经在干瘪的枝尖绽开了笑脸，从高至低，错错落落地像是给这位老者扎上了灵动的蝴蝶结，将积蕴一冬的热情完美释放在这个春天里了。那嫩嫩的芽子，被阳光穿透成靓丽的紫红，闪着淡淡的油光，在湛蓝作为底色的映衬下，显得格外耀眼、温情，一时间觉得香椿芽就是春天，春天就只有香椿芽。
③春风催荣了万物。不出几日，香椿芽已经长成了小丫头的冲天小辫。竖在房角的长杆终于派上了用场