王步标的运动生理学和王瑞元的运动生理学有什么区别？谁的比较全而且适用于考研？

单从书本的厚度就知道王瑞元的要细很多。但是考研复习书的选择不能从这方面来考虑，应该从你所考学校出的大纲中的考试参考书目里找答案。每个学校的考试大纲都会说得很清楚考试的参考书目，所以建议你去查看报考学校的考试大纲。