小馄饨怎么做好吃，小馄饨的家常做法

小馄饨里的馅料是纯肉的，相对来说要比大馄饨方便一些，平时会经常备一点小馄饨皮和馅料，随吃随包，早餐，点心，夜宵都是很不错的点心，小馄饨是我们这里人见人爱的小吃，味道非常的鲜美，小馄饨的包法最简单里面加入馅料后捏紧即可。特别适合小孩很老人食用，味道鲜美，营养丰富，容易消化。(收起)
食材
主料
小馄饨皮
300g
猪夹心肉
250g
辅料
盐
适量
蛋清
适量
葱油
适量
料酒
适量
鸡蛋
1个
葱花
适量
鸡精
适量

步骤

1.猪夹心肉洗净侍裂后剁成肉末

2.放入碗中加入盐，料酒，蛋清，按顺时针方向一直搅拌有粘性，中途加入少许清水颤衫后要搅拌成粘性为止

3.准备小馄饨皮

4.取一张馄饨皮，茄谈腔加入馅料后往皮子中间四周抹均匀

5.捏紧收口即可

6.准备葱花和鸡蛋

7.把鸡蛋打匀后，用不粘锅热锅温油煎成蛋皮

8.切成细丝

9.碗中加入葱油，盐，葱花和鸡精，倒入开水调匀

10.锅内水开后加入小馄饨大火煮至个个浮起即可

11.把馄饨捞起放入汤料中，撒上蛋皮丝即可
小贴士
1.汤料可以用高汤，不过现在天气热了，我还是喜欢这样调制鲜汤，清爽鲜美。
2.小馄饨可以自制或者外买。

步骤

1.猪夹心肉洗净后剁成肉末

2.放入碗中加入盐，料酒，蛋清，按顺时针方向一直搅拌有粘性，中途加入少许清水后要搅拌成粘性为止

3.准备小馄饨皮

4.取一张馄饨皮，加入馅料后往皮子中并宴闹间四周抹均匀

5.捏紧收口即可

6.准备葱花和鸡蛋

7.把鸡蛋打匀后，用不粘锅热锅温油煎绝罩成蛋皮

8.切成细丝

9.碗中加入葱油，盐，祥碰葱花和鸡精，倒入开水调匀

10.锅内水开后加入小馄饨大火煮至个个浮起即可

11.把馄饨捞起放入汤料中，撒上蛋皮丝即可

馄饨要新鲜的肉泥加虾仁，做芯口感味美，香气迷人

小馄饨也叫绉纱馄慎行饨，是江苏地区传统小吃，皮薄馅嫩，味美汤鲜槐乎。因为皮薄，里面的馅能透过皮而看到，外加小馄饨表面皱皱的，谐音为“绉铅孝悉”，所以也称其为绉纱馄饨。