鸡蛋炒饭手指谣儿歌

你好！蛋炒饭的做法

材料：米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜1/2根、火腿肠1/2根、油盐适量、小葱2棵、

做法：

1.将剩米饭拨散开，不要成团，鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，打散开，鸡蛋是各种食物中所含蛋白质最高的，容易被人体吸收，营养价值很高。

2.将胡萝卜去皮洗净，切成小丁，火腿肠切成小丁，小葱切葱花，胡萝卜是一种家家户户都爱吃的蔬菜，尤其是家里有小孩的，会常常做给他们吃，因为吃胡萝卜对眼睛好。胡萝卜炒着吃可以发挥更大的营养。

3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液稍凝固，用筷子迅速将鸡蛋划散开，划炒成小块，将鸡蛋块盛出待用

4.锅内再添加少许油，烧热，下入一半的葱花，爆香，下入胡萝卜和火腿丁翻炒，将胡萝卜丁翻炒至颜色变深

5.下入米饭快速翻炒均匀

6.下入炒好的鸡蛋块，再加入盐和剩下的葱花，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

炒饭小窍门：

炒饭最好选用隔夜剩米饭，用新焖的米饭，要把米饭晾凉了才能炒，否则容易粘成团，还粘锅。鸡蛋要先炒好后，盛出来，最后再混合一起炒。炒饭的时候，不能放太多的油，因为油多了，吃起来会很腻。

原料：米饭、鸡蛋、盐

辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁…哪氏…根据个人口味填加，不加也可。

做法：

米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3-1.5，水面可滴两滴食用油轿中（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10－15分钟左右即可；

各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；

鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20分钟左右；

旺闭缓山火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；

然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；

加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。

黄金鸡蛋饭的做法  

米饭一碗，打进2个鸡蛋🐔(妈妈家散养的土鸡蛋，与饲料，无激素哦)

饭和鸡蛋充分搅拌，让每一粒米饭都粘上鸡蛋液。

锅烧热，放油，用筷子(锅铲)翻炒。看，每粒米饭都穿上了黄金外衣。

米饭炒干一点，一粒一粒不粘连，撒上葱花，翻炒均匀，起锅装盘。

哇哇，好吃哦！

炒饭配牛奶，营养又简单！

鸡蛋炒饭的做法

1.

食材：米饭、鸡蛋（已打入碗中）、香葱

2.

在鸡蛋中加1汤勺料酒。

3.

打成蛋液。

4.

在锅中加3汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块。

5.

接着，合入米饭，加2汤勺生抽。

6.

翻炒翻炒。

7.

然后，搁入香葱炒匀，即可。

鸡蛋炒饭成品图

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