芒果慕斯小说

喜欢慕斯，有些奶茶店里有慕斯咖啡，味道不错~~ 查看原帖>>

用料
消化饼干 80g
黄油 40g
淡奶油 250g
吉利丁粉 10g
细砂糖 35g
芒果 200g（打碎做慕斯层）
芒果 400g（装饰及其它）
芒果慕斯的做法
将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。

将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。

取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。

用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。

将淡奶油取出，加入细砂糖35g，用电动打蛋器中高速打发。

将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。

将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。

好在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒。

将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏4小时以上。

您好，21Cake的芒果慕斯表层为新鲜芒果果泥，通过21cake工艺制作成型。慕斯中，加入大块新鲜芒果肉。口感冰凉细腻，表面装饰芒果果泥，香气怡人。 精心调整慕斯的状态，绵而不腻，口感更好适应人于各类人群，尤其适合喜欢芒果冷饮的人 。
21Cake的每款蛋糕都有自己的特点，都非常的美味，非常感谢您对21cake的关注与支持！我们将尽最大的努力将我们的产品和服务做到最好，竭诚为您服务！

首先准备好一些面粉，然后在面粉里面加入一些芒果肉，搅拌一下以后再做成蛋糕样子，放进烤箱里面烘烤一个小时就可以了。

芒果慕斯蛋糕
步骤1饼干我是去超市买的，自己去了奶油，然后用擀面棍敲碎的
步骤2黄油微波炉加热或者隔水融化成液体，倒入饼干沫里面，拌匀后放入蛋糕模具，压实，送去冰箱冷藏
步骤3400g芒果用350g的样子加入15g牛奶打成泥
步骤4三片吉利丁片冷水泡软
步骤5剩下的牛奶和砂糖倒入奶锅，小火溶化后即可关火放入吉利丁片搅拌溶化
步骤6300g芒果泥倒入奶锅中搅拌均匀，记得留50g左右的芒果泥备用
步骤7奶油打发，不需要太硬，打发就行，倒入芒果糊，搅拌均匀
步骤8从冰箱取出蛋糕模具，倒入一半芒果糊，放入最后50g芒果丁，继续到完芒果糊，震几下去气泡，放入冰箱冷藏2小时
步骤9最后一片吉利丁片软化后放入60g热水融化后放入剩下的50g芒果泥搅拌均匀
步骤102小时后拿出蛋糕模具，倒入芒果胶放入冰箱冷藏一晚
步骤11我用电吹风吹了一会，就能脱模了，如果边上有点化，就再放入冰箱冷藏定个型

我买过，就爱族的芒果慕斯蛋糕，赶脚真的好吃啊

1、慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。

2、慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

推荐你去海淀魏公村市场对面那家“贝果西饼店”， 它只有一家店。我个人最喜欢他家的。电话010-8857****
此外你也可以去“面包新语， 好利来，味多美”
必胜客的芒果慕斯也不错。

慕斯蛋糕的做法有很多，您可以在学校去好好了解学习一下，在家自己做的话还是没有去专业的学校进行系统的学习好呢！